Habas salteadas con espárragos

Hoy ha sido un día de recolectar. Sí, recolectar habas, precisamente.

Hemos bajado al huerto (Sí, tenemos un huerto familiar) y había que recolectar las habas antes de que se pusieran más "duras"; es decir, antes de que fuesen habas secas.

Bueno, entonces hemos cogido bastantes, dos bolsas para ser más exactos. Además de llevarnos una bolsa de cebollas frescas.

Entonces con tantas habas y tantas cebollas, he pensado en hacer un plato lleno de sabor y nutrientes. Un plato que recuerda al campo y a la comida que nuestros abuelos comían.

Pizza de patatas

Hooooooola y feliz viernes a todos!

Qué tal estáis? Espero que bien

Yo la verdad que ando con el cuerpo algo raro. . . será por el tiempo. Pero quitando eso, estoy estupendamente.

Hoy traigo una receta, muy similar a la pizza con masa zanahoria -que, abajo, os dejo el enlace de la receta por si no os acordáis-:

http://jugandoalascartas.blogspot.com.es/2017/02/pizza-con-masa-de-zanahoria.HTML

Pastel de hojaldre con pollo y espinacas

Buenos días a todooooooooos

¿Cómo ha ido el fin de semana?

Espero que bien. El mío algo cansado por el trabajo pero bueno, bastante bien, la verdad.

Pero bueno, lo que toca hoy, y lo que traigo, es una receta que está para chuparse los dedos.

Se trata de un pastel hecho -muy estilo quiche- con hojaldre. Y la verdad que este tipo de pasteles me recuerda mucho a cuando yo tenía unos diez años, que nuestra familia conoció a una familia muy agradable que vino de Málaga a pasar una temporada a donde vivíamos. La mujer, Rosi, hacía unos pasteles de carne que estaban buenííííísimos. Nunca había probado unos tan rico. Además que creo que desde aquella época no he vuelto a comer muchos más.

Empanada de masa filo con verduritas en salsa de soja

Hacía mucho tiempo que llevaba planteándome hacer una empanada. Ya sé que es una tontería plantearse una cosa así de sencilla, pero la empanada para mí tiene un significado especial, no se. Llamadme raro.

Cuando estudiaba cocina, recuerdo que el viernes solíamos hacer empanadas con las "sobras" que anduvieran por las cámaras frigoríficas. Cogíamos toda la verdura que sabíamos que estarían muy pochas para el lunes, y la carne que sabíamos que podía pasarse, y las hacíamos para relleno de empanadas.

Arroz con verduritas

Buenos días a todos!

¿Habrá cereal más versátil que el arroz? Puede que lo haya, sí; pero el arroz puede considerarse uno de los más versátiles de todos los cereales.

No sé si habréis visto el anuncio de "comer conejo" en el que sale una señora mayor comentándole diferentes recetas sobre conejos a su nieto. Pues con el arroz pasa lo mismo. Si te pone a hacer una lista de los platos que pueden llegar a salir con el arroz, no terminaríamos ni mañana.

Quiche de espinacas con pollo

Ahora entiendo porqué a Popeye, cuando comía espinacas, se le ponía aquellos bíceps de acero! Y es que por lo visto, las espinacas aumentan la fuerza muscular. Ahora lo entiendo todo. . . Popeye ya tenía razón cuando las comía.
 

Todo el mundo sabe que son unos vegetales muy sanos para nuestro organismo, ya que aparte de aumentar la fuerza muscular, mejora la visión, ayuda a mujeres embarazas, favorece el tránsito intestinal por su elevada concentración de fibra y además, ayuda a prevenir enfermedades degenerativas, cardiovasculares o el cáncer.

Canutillos de verduras y pollo

Hoy me apetecía subir una receta en la que las verduras serían las protagonistas. Y eso he hecho.

 

Las verduras en general están muy buenas - y muy buenas que son para mantener una buena

alimentación- y más si la realizamos con masa brick.

 

Esta masa la podéis encontrar en cualquier mercado, ya sea súper o sea híper, y es muy fácil de cocinar, y con lo que gustes rellenarla, estará exquisita.

 

Para los ingredientes necesitaremos:

 

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 Cebolla mediana

2 Zanahorias

100g de champiñones laminados

200g de pollo cocido

150ml de nata de cocinar

Nuez moscada

Aceite

Sal

Masa brick

 

 

Para elaborar la receta empezaremos por:

 

1. Una vez cortada en juliana todas las verduras, la pondremos con poco de aceite en una sartén.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. A continuación le añadimos el pollo también en juliana. Y también los champiñones laminados. Removemos todo y salpimentamos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Después de incorporamos la nata y podemos condimentar al gusto. El curry y la nuez moscada le da un gusto estupendo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Cortamos la masa en cuatro partes, quedando el trozo de un triángulo. Empezamos a rellenar con la farsa anterior.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Enrollamos sobre sí mismo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Colocamos los rollos en la bandeja de horno y horneamos a 180º durante 15 o 20 minutos aproximadamente.

Y ya estarán listos para comer!

 

Como nota, cabe decir que puede ser acompañado con una salsa balsámica o de miel y mostaza. Le quedará estupenda! Espero que os haya gustado y...a disfrutar cada bocado!