Ayer haciendo limpieza de despensa, me encontré con unos bizcochitos de chocolate que andaban escondidos tras las infusiones. No hacía mucho tiempo que los tenía, pero pensaba que podía hacer con ellos, y se me ocurrió una idea que salva de todo: un pudin o budín (pudding in english).
Es una receta de recursos -como se suele decir en cocina- como las croquetas, por ejemplo. Antiguamente, para no desaprovechar los restos de pan duro, se añadían a la masa de leche y huevos; y así, surgió este plato. En los países anglosajones, sobretodo en Reino Unido y EE.UU, se estila mucho esta receta.