Buenos días! Hoy traigo una receta en la que la calabaza es la protagonista. Bueno, bueno. . . podría decir que en este caso comparte protagonismo con la carrillera; pero recalco que el verdadero sabor en este plato es la calabaza; una verdura con muchas propiedades.Como en el caso de la acelga, tiene alto contenido de vitamina A, por el contenido de carotenos que contiene, así que se puede decir que es buena para la vista y también para la pérdida de la sordera. Es buena para evitar el estreñimiento por la cantidad de fibra que contiene y también ayuda a controlar la diabetes y evitar la obesidad.