Dorada al horno con Alcachofas crujientes

Buenos días a todos!

Estamos a escasos dos días de que empiece un nuevo mes.

Y finaliza marzo. Y para finalizar este mes, os traigo una receta muy deliciosa y fácil de hacer: dorada al horno con alcachofas crujientes.

Y las alcachofas, tienen unas propiedades geniales! Por eso no entiendo como aún hay gente que las menosprecia.

Como uno de los beneficios, encontramos que tiene maravillosas propiedades digestivas, reducen los triglicéridos en sangre o nos ayuda a regular el estreñimiento y las diarreas. También son buenas para la acidez de estómago y regula la tensión alta.

Magdalenas-brownies de ferrero rocher

Hola, chicos!!

Qué tal fue el fin de semana?

Espero que muy bien!

Bueno, hoy os traigo una receta muuuy dulce y muy rica hecha en casa de un amigo. Le apeteció hacerla y dije: por qué no?

Y eso hicimos.

Hacer postres o dulces, es lo más divertido en la cocina, porque tu creatividad se acelera por momentos. El problema es que por mucha creatividad que tenga, los dulces no suelen ser mu fuerte, lo reconozco.

Huevos rellenos

Hola chicos! Como ha ido la semana?

Espero que estupendamente! Al menos que os haya dado tiempo a descansar como es debido o haber hecho tantas locuras que cueste contarlas en una mano!

Y hablando de locuras. . ., hoy os traigo una receta muy típica que en todas las casas de España se ha hecho alguna que otra vez: los huevos rellenos -¡Vaya locura eh!-

No se por qué pero a pesar de una receta la mar de sencilla, siempre ha sido considerada para hacerla en épocas de más festividades; como en el caso de mi casa. Mi madre se encargaba de hacerlo siempre que había alguna "celebración" o algo por el estilo. Y la verdad que no entiendo por qué, ya que es un plato, como bien deje ante, muy sencillo y que se puede hacer cuando uno quiera y se le antoje.

Además hemos de reconocer que es una receta muy versátil, ya que se puede hacer como más te guste. Por ejemplo, en el caso del relleno, se le puede hacer de atún (el tradicional), de mejillones, pollo, aguacate, lechuga. . . O hasta la salsa que le pongamos puede ser la que queramos: mahonesa, salsa de tomate, kétchup, barbacoa, mostaza. . .

¡Tarta de cumpleaños!

Buenos días genteeee!

Como va la semana?

Espero que estupendamente!!

Esta semana he estado especialmente liado, por eso no he podido subir muchas entradas. Una pena. . . porque me encanta!!

Pero bueno, hoy traigo una muuuuuuy dulce. Y es que hace justo una semana mi suegra cumplía años, y para celebrarlo, elaboremos un pastel la mar de bueno.

Pizza de patatas

Hooooooola y feliz viernes a todos!

Qué tal estáis? Espero que bien

Yo la verdad que ando con el cuerpo algo raro. . . será por el tiempo. Pero quitando eso, estoy estupendamente.

Hoy traigo una receta, muy similar a la pizza con masa zanahoria -que, abajo, os dejo el enlace de la receta por si no os acordáis-:

http://jugandoalascartas.blogspot.com.es/2017/02/pizza-con-masa-de-zanahoria.HTML

Pastel de hojaldre con pollo y espinacas

Buenos días a todooooooooos

¿Cómo ha ido el fin de semana?

Espero que bien. El mío algo cansado por el trabajo pero bueno, bastante bien, la verdad.

Pero bueno, lo que toca hoy, y lo que traigo, es una receta que está para chuparse los dedos.

Se trata de un pastel hecho -muy estilo quiche- con hojaldre. Y la verdad que este tipo de pasteles me recuerda mucho a cuando yo tenía unos diez años, que nuestra familia conoció a una familia muy agradable que vino de Málaga a pasar una temporada a donde vivíamos. La mujer, Rosi, hacía unos pasteles de carne que estaban buenííííísimos. Nunca había probado unos tan rico. Además que creo que desde aquella época no he vuelto a comer muchos más.

Tallarines en salsa de setas

Buenos días a todos

Las setas o champiñones son uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Además de un alimento bastante completo nutricionalmente hablando.

En mi familia, como vivíamos en mitad de la naturaleza, en épocas de la setas, siempre las utilizábamos en cocina. La verdad es que siempre hemos aprovechado todo aquello que nos ofrecía el campo. Desde los productos de nuestro huerto, castañas, piñones, moras o madroños del bosque y, como ya digo, setas cuando tocaba.

Los almendros no son para el verano

la entrada de hoy -porque me apetece mucho- va para un árbol muy especial que da un fruto muy especial. ¿Sabéis cuál podrá ser?

No?

No?

Mmmmm muy bien! Has acertado! El almendro!

Cómo he visto, sois bastante listos. Pues sí, se trata del almendro.

Foto 1. Campos blancos con olivos en Súria. Foto propia

Este árbol, como todo el mundo sabe o casi sabe, está ahora florecido. Y da a los campos españoles un toque de los más romántico y aromado. Y es que en España tenemos almendros por toooodas partes. Sí, sí, por todas partes. Bueno, quizás sea algo exagerado, pero la verdad que en España hay mucha plantación; tanto, que es el segundo productor mundial -después de EE.UU-. Tanto Andalucía como Aragón concentran la mayor parte de estas plantaciones.

Empanada de masa filo con verduritas en salsa de soja

Hacía mucho tiempo que llevaba planteándome hacer una empanada. Ya sé que es una tontería plantearse una cosa así de sencilla, pero la empanada para mí tiene un significado especial, no se. Llamadme raro.

Cuando estudiaba cocina, recuerdo que el viernes solíamos hacer empanadas con las "sobras" que anduvieran por las cámaras frigoríficas. Cogíamos toda la verdura que sabíamos que estarían muy pochas para el lunes, y la carne que sabíamos que podía pasarse, y las hacíamos para relleno de empanadas.