Arroz con verduritas

Buenos días a todos!

¿Habrá cereal más versátil que el arroz? Puede que lo haya, sí; pero el arroz puede considerarse uno de los más versátiles de todos los cereales.

No sé si habréis visto el anuncio de "comer conejo" en el que sale una señora mayor comentándole diferentes recetas sobre conejos a su nieto. Pues con el arroz pasa lo mismo. Si te pone a hacer una lista de los platos que pueden llegar a salir con el arroz, no terminaríamos ni mañana.

Pizza con masa de zanahoria

Llamadme raro y anticuado, pero ha sido la primera vez que he escuchado que con verduras se podía hacer las masas para preparar pizzas. Y la verdad que ha sido un descubrimiento de lo más fabuloso! Qué cosa tan buena!

Además, si estás pensando en hacer alguna dieta en la que eliminas las harinas, por cualquier motivo; ya sea por intolerancia al gluten o simplemente por gusto, esta receta es ideal.

Pudin casero

Buenos días a todos!


Ayer haciendo limpieza de despensa, me encontré con unos bizcochitos de chocolate que andaban escondidos tras las infusiones. No hacía mucho tiempo que los tenía, pero pensaba que podía hacer con ellos, y se me ocurrió una idea que salva de todo: un pudin o budín (pudding in english).

Es una receta de recursos -como se suele decir en cocina- como las croquetas, por ejemplo. Antiguamente, para no desaprovechar los restos de pan duro, se añadían a la masa de leche y huevos; y así, surgió este plato. En los países anglosajones, sobretodo en Reino Unido y EE.UU, se estila mucho esta receta.

Bizcocho de calabaza con lemon curd y cheesecream

Ya sé que ando un poquito pesado con las recetas de calabaza, pero es que me encanta usarla en la cocina! Recuerdo cuando mi madre la añadía a los pucheros, que les quedaban para mojar pan y no acabar nunca.

La suerte de usarla en cocina, que es un alimento bastante versátil y que se adapta a todo tipo de comidas, ya sean saladas o dulces.

Pero este caso, no traigo una receta salada, sino dulce; un rico y esponjoso bizcocho.

Pennes con salsa de queso

Hoy traigo una receta sencilla, sabrosa y algo calórica, pero bueno. . .  ¿Qué son unos gramitos de más habiendo disfrutado cogiéndolos?

Todo en esta vida que se disfruta, dos veces bueno es. Así que con esta receta aprovecho para decir que mira, está muy bien el hecho de cuidarse, hacer una dieta específica o hacer ejercicio. Pero como siempre dicen, los excesos son malos y además, nunca está de más ni de mal disfrutar con la comida. Si por ese disfrute, te tienes que martirizar, entonces no estás disfrutando de la vida como se merece.