Bizcocho de kiwi con chocolate

Cuando hice la tarta de manzana, me dio una gran idea para volver a preparar un dulce rico y fácil de hacer. Entre sus ingredientes principales se encuentran la fruta más completa, según investigaciones recientes, como es el kiwi; y también encontramos el chocolate, alimento antioxidante y energético por excelencia.

Los ingredientes para este bizcocho son los siguientes:

1 vaso de leche      1 vaso de azúcar    3 kiwis                       100g chocolate      mantequilla
1 vaso de harina     2 huevos                1 sobre de lavadura    pan rallado

Para empezar, pelaremos los kiwis y los batimos. Le vamos añadiendo el vaso de leche, la harina, azúcar, el sobre de levadura y los dos huevos. Volvemos a batirlo todo bien.

El chocolate lo troceamos en pequeñas porciones y la añadimos a la mezcla batida anteriormente.

Untamos el molde de mantequilla y espolvoreamos con pan rallado para que no se pegue el bizcocho. Le incorporamos la masa y metemos en el horno a unos 150ºC durante unos 50/60 minutos aproximadamente.

Como nota, decir que se puede decorar por encima con una capa de cobertura de chocolate o una mermelada de kiwi con azúcar vainillada.

Que pasen buena tarde y que les aproveche! :)