Pizza de patatas

Hooooooola y feliz viernes a todos!

Qué tal estáis? Espero que bien

Yo la verdad que ando con el cuerpo algo raro. . . será por el tiempo. Pero quitando eso, estoy estupendamente.

Hoy traigo una receta, muy similar a la pizza con masa zanahoria -que, abajo, os dejo el enlace de la receta por si no os acordáis-:

http://jugandoalascartas.blogspot.com.es/2017/02/pizza-con-masa-de-zanahoria.HTML

Bien. En cuanto a esta receta, tiene un toque algo diferente. La única similitud que tiene con la pizza de zanahoria es la masa; una masa que no está hecha de forma tradicional, si no que se utiliza un vegetal o tubérculo para hacerla.

En este caso quise hacerla de patata. Y la verdad es que el resultado fue espectacular. Tanto, que nos quedemos con ganas de repetir y repetir.

Aquí os dejo los ingredientes:
4 patatas medianas
1/2 cebolla mediana
1 pimiento
Pollo cocido
1 Frankfurt grande
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Ajo molido
Pimienta
Cúrcuma

Elaboración:
Ponemos a cocer las patatas enteras y peladas en abundante agua con un poco de sal y aceite.

Una vez cocidas, retirar todo el agua y machacar con un tenedor. Añadimos aceite, sal, pimienta, ajo molido y cúrcuma. Amasamos bien y estiramos la masa en un papel de horno. Horneamos a 180ºC durante unos 15-20 minutos en la opción de arriba y abajo.

Una vez horneada la masa, ponemos el queso, la cebolla y el pimiento. Añadimos el pollo cocido -en este caso es pollo cocido de lata- y el Frankfurt en rodajas.

Horneamos a 180º unos 20 minutos en opción gratinar y ya estará listo para disfrutar de nuestra pizza!

Espero que os haya gustado y que paséis un feliz viernes!